Papillote de truite saumonée au pesto
Prep Time
Cooking Mode
1 filet 340 g (¾ lb) lb truite saumonée
Au goût sel et poivre
60 ml (¼ tasse) cup pesto de basilic du commerce
½ oignon rouge, émincé
½ poivron rouge, coupé en lanières
½ poivron orange, coupé en lanières
250 ml (1 tasse) cup fleurons de brocoli
Au goût huile d’olive ou vin blanc (facultatif)
1 filet 340 g (¾ lb) lb truite saumonée
Au goût sel et poivre
60 ml (¼ tasse) cup pesto de basilic du commerce
½ oignon rouge, émincé
½ poivron rouge, coupé en lanières
½ poivron orange, coupé en lanières
250 ml (1 tasse) cup fleurons de brocoli
Au goût huile d’olive ou vin blanc (facultatif)
Directions
1Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
2Nettoyer le filet de truite saumonée.
3Le déposer sur une grande feuille de papier aluminium.
4Saler et poivrer au goût.
5Répartir uniformément le pesto de basilic sur le filet de truite.
6Y ajouter l’oignon et les poivrons et terminer avec les fleurons de brocoli.
7Arroser d’un filet d’huile d’olive ou de vin blanc au choix.
8Refermer hermétiquement la papillote.
9Faire cuire au barbecue de 10 à 12 minutes.
10Accompagner de pommes de terre cuites au barbecue.
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Personal Note
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