Œufs brouillés au miso et au sésame
Prep Time
Cooking Mode
6 oeufs
125 ml (½ tasse) cup eau
30 ml (2 c. soupe) Tbsp miso blanc
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais râpé
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de sésame
5 ml (1 c. thé) tsp graines de sésame
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola
1 piment rouge fort ciselé
1 Coriandre fraîche
6 oeufs
125 ml (½ tasse) cup eau
30 ml (2 c. soupe) Tbsp miso blanc
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais râpé
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de sésame
5 ml (1 c. thé) tsp graines de sésame
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola
1 piment rouge fort ciselé
1 Coriandre fraîche
Directions
1Dans un bol, mélanger les œufs, l’eau, le miso, le gingembre, l’huile de sésame et la moitié des graines de sésame.
2Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile.
3Verser le mélange d’œufs. Mélanger délicatement et cuire doucement jusqu’à la cuisson désirée.
4Servir aussitôt et garnir du reste de graines de sésame, de piment fort et de coriandre au goût.
Tips
1
Secret de chef: Le miso est une préparation très concentrée. Évitez d’ajouter trop de sel.
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Personal Note
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