Mini-brochettes de mangue jambon serrano et coulis de balsamique
Prep Time
Cooking Mode
12 feuilles de basilic frais
225 g (½ lb) lb fromage Manchego Mancha Real coupé en dés
8 tranches de Jambon serrano Campesino
1 mangue
5 ml (1 c. thé) tsp de gingembre frais râpé
45 ml (3 c. soupe) Tbsp de miel
125 ml (½ tasse) cup de vinaigre balsamique
12 feuilles de basilic frais
225 g (½ lb) lb fromage Manchego Mancha Real coupé en dés
8 tranches de Jambon serrano Campesino
1 mangue
5 ml (1 c. thé) tsp de gingembre frais râpé
45 ml (3 c. soupe) Tbsp de miel
125 ml (½ tasse) cup de vinaigre balsamique
Directions
1Dans une petite casserole, battre ensemble le vinaigre balsamique, le miel et le gingembre.
2Porter à ébullition et réduire de moitié environ 5 minutes à feu moyen. Laisser refroidir 10 minutes.
3Déposer un morceau de mangue sur une feuille de basilic. À l'aide d'une minibrochette, piquer la mangue et un morceau de fromage.
4Piquer ensuite une lanière de jambon préalablement pliée en accordéon.
5Répéter pour le reste des brochettes. Verser un filet de coulis de vinaigre balsamique sur les brochettes lors du service.
Tips
1
asti faciles à préparer
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Personal Note
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