Méli-mélo de crabe, d’avocat et de fraises
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
½ pain baguette
1 avocat mûr, chair retirée
250 ml (1 tasse) cup fraises fraîches, coupées en petits dés
175 ml (¾ tasse) cup chair de crabe des neiges, émincée
5 ml (1 c. thé) tsp zeste de lime
15 ml (1 c. soupe) Tbsp jus de lime
15 ml (3 c. soupe) Tbsp huile d’olive
5 ml (1 c. thé) tsp sirop d’érable
Au goût sel et poivre
½ pain baguette
1 avocat mûr, chair retirée
250 ml (1 tasse) cup fraises fraîches, coupées en petits dés
175 ml (¾ tasse) cup chair de crabe des neiges, émincée
5 ml (1 c. thé) tsp zeste de lime
15 ml (1 c. soupe) Tbsp jus de lime
15 ml (3 c. soupe) Tbsp huile d’olive
5 ml (1 c. thé) tsp sirop d’érable
Au goût sel et poivre
Directions
1Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2Couper 10 tranches de pain et les déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin. Faire griller au four de 4 à 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.
3Couper la chair d’avocat en petits dés.
4Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger délicatement.
5Au moment de déguster, garnir le pain grillé du mélange de crabe.
Tips
1
Secret de chef: Vous pouvez congeler la chair de crabe jusqu’à un mois au congélateur. La perte d’eau lors de la décongélation peut en changer la texture, mais elle demeurera excellente pour faire vos recettes préférées : croquettes, tartinades, salades, etc. Astuce nutrition: Excellente source de vitamine B12, de sélénium, de cuivre et de zinc, la chair protéinée du crabe contient des acides gras oméga-3 qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires.
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Personal Note
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