Légumes braisés aux canneberges
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
60 ml (¼ tasse) cup jus de canneberges blanches
500 ml (2 tasses) cup asperges blanches, parées et coupées en tronçons
500 ml (2 tasses) cup courgettes tranchés en deux
500 ml (2 tasses) cup poivrons miniatures tranchés en deux
2 ail
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive Compliments
30 ml (2 c. soupe) Tbsp miel
Au goût sel et poivre
45 ml (3 c. soupe) Tbsp canneberges séchées hachées finement
45 ml (3 c. soupe) Tbsp pistaches, hachées finement
60 ml (¼ tasse) cup jus de canneberges blanches
500 ml (2 tasses) cup asperges blanches, parées et coupées en tronçons
500 ml (2 tasses) cup courgettes tranchés en deux
500 ml (2 tasses) cup poivrons miniatures tranchés en deux
2 ail
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive Compliments
30 ml (2 c. soupe) Tbsp miel
Au goût sel et poivre
45 ml (3 c. soupe) Tbsp canneberges séchées hachées finement
45 ml (3 c. soupe) Tbsp pistaches, hachées finement
Directions
1Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé, ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2Ajouter les légumes et cuire pendant 2 minutes en remuant. Ajouter le jus de canneberges, le miel, saler et poivrer au goût. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et s'affaissent légèrement.
3Garnir de canneberges et de pistaches hachées. Servir en légumes d'accompagnement avec des tournedos de poulet assaisonnés au miel et à l'ail offerts au comptoir des prêts-à-cuire.
4: Varier les légumes à l'infini et remplacer le jus de canneberges par du bouillon de poulet et le mélange de canneberges et pistaches par un mélange d'abricots séchés et de pacanes.
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Personal Note
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