Granola maison
Prep Time
Cooking Mode
750 ml (3 tasses) cup gros flocons d’avoine
125 ml (½ tasse) cup germe de blé
60 ml (¼ tasse) cup graines de lin moulues
175 ml (¾ tasse) cup noix de coco non sucrée
250 ml (1 tasse) cup amandes entières, grossièrement coupées
125 ml (½ tasse) cup graines de citrouille
80 ml (⅓ tasse) cup huile de canola
160 ml (⅔ tasse) cup sirop d’érable
5 ml (1 c. thé) tsp cannelle moulue
2 ml (½ c. thé) tsp gingembre moulu
2 ml (½ c. thé) tsp essence d’amande
250 ml (1 tasse) cup canneberges séchées
750 ml (3 tasses) cup gros flocons d’avoine
125 ml (½ tasse) cup germe de blé
60 ml (¼ tasse) cup graines de lin moulues
175 ml (¾ tasse) cup noix de coco non sucrée
250 ml (1 tasse) cup amandes entières, grossièrement coupées
125 ml (½ tasse) cup graines de citrouille
80 ml (⅓ tasse) cup huile de canola
160 ml (⅔ tasse) cup sirop d’érable
5 ml (1 c. thé) tsp cannelle moulue
2 ml (½ c. thé) tsp gingembre moulu
2 ml (½ c. thé) tsp essence d’amande
250 ml (1 tasse) cup canneberges séchées
Directions
1Préchauffer le four à 160 °C (300 °F).
2Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le germe de blé, les graines de lin, la noix de coco, les amandes et les graines de citrouille.
3Dans un autre petit bol, mélanger l’huile, le sirop d’érable, les épices et l’essence d’amande.
4Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs pour bien humecter l’avoine.
5Étaler le mélange sur toute la surface d’une ou de deux plaques à pâtisserie.
6Cuire au four de 30 à 40 minutes en brassant toutes les 10 minutes. Surveiller le mélange pour éviter une coloration trop foncée.
7Laisser refroidir le mélange pour qu’il s’assèche et que les céréales deviennent craquantes. Ajouter les canneberges, mélanger et conserver dans un contenant hermétique.
Tips
1
Secret de chef: Retirez le granola du four lorsque sa coloration est bien dorée. En refroidissant, il deviendra bien croustillant. Astuce nutrition: Variez les noix (noix de Grenoble, pacanes, graines de tournesol, etc.), les fruits séchés (abricots, dattes, raisins, etc.) et les épices (cardamome, muscade, extrait de vanille ou de noix de coco) pour obtenir une panoplie de variantes! Délicieux avec du lait, dans du yogourt ou sur de la crème glacée.
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Personal Note
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