Gâteau éponge à la vanille de base
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
250 ml (1 tasse) cup farine tout usage
1 ml (¼ c. thé) tsp sel
1 ml (¼ c. thé) tsp poudre à pâte
4 œufs à température ambiante (jaunes et blancs séparés)
250 ml (1 tasse) cup sucre, en tout
7,5 ml (½ c. soupe) Tbsp extrait de vanille pur
80 ml (⅓ tasse) cup eau froide
250 ml (1 tasse) cup farine tout usage
1 ml (¼ c. thé) tsp sel
1 ml (¼ c. thé) tsp poudre à pâte
4 œufs à température ambiante (jaunes et blancs séparés)
250 ml (1 tasse) cup sucre, en tout
7,5 ml (½ c. soupe) Tbsp extrait de vanille pur
80 ml (⅓ tasse) cup eau froide
Directions
1Préchauffer le four à 180 °C ( 350 °F).
2Tapisser de papier parchemin le fond de deux moules à charnière de 20 cm (8 po). Réserver.
3Dans un bol, tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
4Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs, la moitié du sucre (125 ml ou 1/2 tasse) et l'extrait de vanille à l’aide d’un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange pâlisse. Ajouter l’eau et mélanger doucement.
5Incorporer les ingrédients secs en trois fois, en mélangeant délicatement avec une spatule entre chaque addition. Réserver.
6Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’œufs en neige jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer graduellement le reste du sucre en continuant à battre jusqu’à l’obtention de pics fermes.
7Incorporer les blancs d’œufs à la préparation réservée en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.
8Répartir le mélange dans les deux moules à charnière. Lisser la pâte délicatement sur le dessus à l’aide d’une spatule.
9Cuire au centre du four, de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir à l’envers sur une grille. Démouler délicatement.
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Personal Note
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