Gâteau aux carottes, pommes & érable

Name: Gâteau aux carottes, pommes & érable | IGA
Prep time: 40 min
Cook time: 165 min
Total time: 205 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 500 mL farine tout usage; 2,5 mL bicarbonate de soude; 5 mL poudre à pâte; gros œufs; 250 mL compote de pommes non sucrée, maison ou du commerce; 125 mL huile végétale (ou d’huile de canola, de pépins de raisin, d’arachide, etc.); 250 mL sucre; 125 mL sirop d’érable; 500 mL carottes, râpées; 250 mL pommes, râpées; 5 mL cannelle; 2,5 mL piment de la Jamaïque; 5 mL extrait de vanille; 125 mL noix de Grenoble, hachées; 15 mL sirop d’érable; 250 g fromage à la crème, à température ambiante; 125 mL sirop d’érable; 1020 mL sucre à glacer

3 h 25 min

Prep Time

40 min

Prix par portion

2,39 $

Facile

Desserts Four Gâteau Produits de boulangerie Facile

Cooking Mode

500 ml 2 tasses cup farine tout usage
2,5 ml ½ c. thé tsp bicarbonate de soude
5 ml 1 c. thé tsp poudre à pâte
3 gros œufs
250 ml 1 tasse cup compote de pommes non sucrée, maison ou du commerce
125 ml ½ tasse cup huile végétale (ou d’huile de canola, de pépins de raisin, d’arachide, etc.)
250 ml 1 tasse cup sucre
125 ml ½ tasse cup sirop d’érable
500 ml 2 tasses cup carottes, râpées
250 ml 1 tasse cup pommes, râpées
5 ml 1 c. thé tsp cannelle
2,5 ml ½ c. thé tsp piment de la Jamaïque
5 ml 1 c. thé tsp extrait de vanille
125 ml ½ tasse cup noix de Grenoble, hachées
15 ml 1 c. soupe Tbsp sirop d’érable
250 g oz fromage à la crème, à température ambiante
125 ml ½ tasse cup sirop d’érable
1,125 L 4 ¼ tasses cup sucre à glacer

500 ml 2 tasses cup farine tout usage
2,5 ml ½ c. thé tsp bicarbonate de soude
5 ml 1 c. thé tsp poudre à pâte
3 gros œufs
250 ml 1 tasse cup compote de pommes non sucrée, maison ou du commerce
125 ml ½ tasse cup huile végétale (ou d’huile de canola, de pépins de raisin, d’arachide, etc.)
250 ml 1 tasse cup sucre
125 ml ½ tasse cup sirop d’érable
500 ml 2 tasses cup carottes, râpées
250 ml 1 tasse cup pommes, râpées
5 ml 1 c. thé tsp cannelle
2,5 ml ½ c. thé tsp piment de la Jamaïque
5 ml 1 c. thé tsp extrait de vanille
125 ml ½ tasse cup noix de Grenoble, hachées
15 ml 1 c. soupe Tbsp sirop d’érable
250 g oz fromage à la crème, à température ambiante
125 ml ½ tasse cup sirop d’érable
1,125 L 4 ¼ tasses cup sucre à glacer

Directions

1Se congèle.
2Se conserve pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur.
3Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Graisser et fariner deux moules à gâteau de 9 po, puis réserver.
4Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs. Réserver.
5Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides. Ajouter les ingrédients secs, puis bien remuer. Répartir le mélange également dans les deux moules, puis enfourner pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement à température ambiante.
6Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
7Dans un bol, mélanger les noix de Grenoble et le sirop d’érable, puis placer sur la plaque. Enfourner pendant 12 minutes, puis laisser tiédir.
8Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sirop d’érable à l’aide d’un batteur électrique. Tout en continuant de battre, incorporer graduellement le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’une belle texture de glaçage. Réserver.
9Couper légèrement le dessus d’un des gâteaux pour qu’il soit plat, puis placer ce côté contre une assiette de service. Couvrir de glaçage. Mettre le deuxième gâteau sur le dessus, puis étendre le reste du glaçage. Décorer avec les noix à l’érable, puis servir.

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Personal Note

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