Name: Gâteau au fromage à la citrouille, à l’érable et aux pacanes | IGA
Prep time: 25 min
Cook time: 315 min
Total time: 340 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 60 mL beurre, fondu; 310 mL chapelure de biscuits Graham; 60 mL sucre; 250 g fromage à la crème, ramolli; 300 mL lait condensé sucré Eagle Brand ordinaire ou à faible teneur en gras; 60 mL sirop d’érable pur; 375 mL garniture pour tarte à la citrouille; œufs; 7 mL cannelle moulue; 5 mL muscade moulue; 2 mL sel; 175 mL sirop d’érable; 250 mL crème à fouetter 35 % M. G.; 125 mL pacanes, hachées

1Cette recette est une gracieuseté d’Eagle Brand.

2Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).

3Combiner le beurre avec la chapelure et le sucre dans un bol. Presser cette préparation au fond d’un moule à charnière de 23 cm (9 po). Réserver.

4Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement le lait condensé sucré et battre à basse vitesse jusqu’à homogénéité.

5Ajouter le sirop d’érable et le reste des ingrédients et bien mélanger à l’aide d’une cuillère de bois. Verser sur la croûte réservée.

6Cuire au four pendant 1 h 15 min ou jusqu’à ce que le centre tremble quelque peu lorsqu’on secoue légèrement le plat.

7Laisser refroidir, puis réfrigérer 4 heures ou jusqu’au lendemain.

8Dans une casserole, combiner le sirop d’érable avec la crème à fouetter, puis porter à ébullition. Faire bouillir rapidement de 15 à 20 minutes, en remuant de temps à autre.

9Laisser refroidir, puis ajouter les pacanes. Donne 310 ml (1 ¼ tasse).

10Garnir le gâteau du glaçage à l’érable et aux pacanes une fois refroidi. Servir.

Gâteau au fromage à la citrouille, à l’érable et aux pacanes

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