Filets de sole au pesto avec linguine de tomates séchées
Prep Time
Cooking Mode
500 g (1.1 lb) lb paquet
60 ml (¼ tasse) cup huile d’olive, divisée
907 g (2.0 lb) lb filets de sole décongelés
60 ml (¼ tasse) cup pesto de basilic
Au goût sel
Au goût poivre
4 gousses d’ail hachées
125 ml (½ tasse) cup tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
1 citron zesté et pressé
2,5 ml (½ c. thé) tsp flocons de piments broyés
500 g (1.1 lb) lb paquet
60 ml (¼ tasse) cup huile d’olive, divisée
907 g (2.0 lb) lb filets de sole décongelés
60 ml (¼ tasse) cup pesto de basilic
Au goût sel
Au goût poivre
4 gousses d’ail hachées
125 ml (½ tasse) cup tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
1 citron zesté et pressé
2,5 ml (½ c. thé) tsp flocons de piments broyés
Directions
1Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
3Verser 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans un plat peu profond allant au four et y déposer les filets de sole.
4Parsemer les filets de sole de pesto. Assaisonner au goût.
5Cuire au four de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la chair devienne opaque.
6Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans la casserole et y faire revenir l’ail et les tomates séchées. Remettre les pâtes, ajouter le reste de l’huile d’olive, le zeste, le jus de citron et les flocons de piments. Saler et poivrer au goût et bien mélanger.
7Servir le poisson accompagné de linguine aux tomates séchées.
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Personal Note
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