Épis de maïs sur le barbecue, beurre à la mexicaine
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
8 épis de maïs épluchés
5 ml (1c. thé) tsp sauce de type Tabasco aux piments chipotle
45 ml (3 c. soupe) Tbsp coriandre fraîche hachée finement
5 ml (1 c. thé) tsp assaisonnement au chili
½ Jus de demi-lime
15 ml (1 c. soupe) Tbsp zeste de lime haché finement
60 ml (¼ tasse) cup beurre Compliments fondu
8 épis de maïs épluchés
5 ml (1c. thé) tsp sauce de type Tabasco aux piments chipotle
45 ml (3 c. soupe) Tbsp coriandre fraîche hachée finement
5 ml (1 c. thé) tsp assaisonnement au chili
½ Jus de demi-lime
15 ml (1 c. soupe) Tbsp zeste de lime haché finement
60 ml (¼ tasse) cup beurre Compliments fondu
Directions
1Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2Dans un petit bol, mélanger le beurre, le zeste, le jus de lime, l'assaisonnement au chili, la coriandre et la sauce de type Tabasco. Réserver.
3Déposer les épis de maÏs directement sur la grille du barbecue, refermer le couvercle et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.
4Les retourner fréquemment durant la cuisson. Retirer les épis de maÏs du barbecue et les badigeonner de beurre aromatisé. Servir tels quels tout simplement !
5Remplacer la poudre de chili, le zeste et le jus de lime par de la pâte de cari et une gousse d'ail hachée.
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Personal Note
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