Duo d’huîtres asiatique
Prep Time
Cooking Mode
24 huîtres, brossées et lavées
60 ml (¼ tasse) cup lait de coco
5 ml (1 c. thé) tsp gingembre frais haché, cari en poudre et jus de citron
4 feuilles de basilic, hachées
24 huîtres, brossées et lavées
½ pomme rouge, pelée et coupée en petits dés
60 ml (¼ tasse) cup poivrons rouges rôtis conservés dans l’eau égouttés et hachés
10 ml (2 c. thé) tsp échalote hachée très finement
10 ml (2 c. thé) tsp chacun : zeste et jus de citron
10 ml (2 c. thé) tsp chacun : vinaigre de riz, huile de sésame et miel
24 huîtres, brossées et lavées
60 ml (¼ tasse) cup lait de coco
5 ml (1 c. thé) tsp gingembre frais haché, cari en poudre et jus de citron
4 feuilles de basilic, hachées
24 huîtres, brossées et lavées
½ pomme rouge, pelée et coupée en petits dés
60 ml (¼ tasse) cup poivrons rouges rôtis conservés dans l’eau égouttés et hachés
10 ml (2 c. thé) tsp échalote hachée très finement
10 ml (2 c. thé) tsp chacun : zeste et jus de citron
10 ml (2 c. thé) tsp chacun : vinaigre de riz, huile de sésame et miel
Directions
1Mélanger tous les ingrédients et en garnir 48 huîtres fraîchement ouvertes et dont le mollusque aura préalablement été détaché. Garnir chaque huître de 2-5 ml (1/2-1 c. à thé) de la garniture.
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Personal Note
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