Dahl avec lait de coco et courge musquee
Prep Time
Cooking Mode
15 mL (1 c. soupe) Tbsp oignon haché
500 ml (2 tasses) cup courge musquée coupée en petits cubes (Butternut)
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola
Au goût Sel
Au goût Poivre
2 gousses d'ail, hachées
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais, haché
15 ml (1 c. soupe) Tbsp garam marsala
10 ml (2 c. thé) tsp curcuma moulu
5 ml (1 c. thé) tsp cumin moulu
5 mL (1 tsp) tsp coriandre moulue
1 pincée poivre de Cayenne
1 conserve 400 ml cup lait de coco
500 ml (2 tasses) cup bouillon de légumes
375 ml (1½ tasse) cup lentilles rouges
Au goût coriandre fraîche
4 pain naan
15 mL (1 c. soupe) Tbsp oignon haché
500 ml (2 tasses) cup courge musquée coupée en petits cubes (Butternut)
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile de canola
Au goût Sel
Au goût Poivre
2 gousses d'ail, hachées
15 ml (1 c. soupe) Tbsp gingembre frais, haché
15 ml (1 c. soupe) Tbsp garam marsala
10 ml (2 c. thé) tsp curcuma moulu
5 ml (1 c. thé) tsp cumin moulu
5 mL (1 tsp) tsp coriandre moulue
1 pincée poivre de Cayenne
1 conserve 400 ml cup lait de coco
500 ml (2 tasses) cup bouillon de légumes
375 ml (1½ tasse) cup lentilles rouges
Au goût coriandre fraîche
4 pain naan
Directions
1Dans une casserole, faire dorer l’oignon et les cubes de courge dans l’huile pendant 5 minutes à feu moyen vif. Saler et poivrer.
2Ajouter l’ail, le gingembre et les épices et faire cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes et les lentilles, puis porter à ébullition.
3Laisser mijoter doucement à découvert en remuant fréquemment pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les cubes de courge et les lentilles soient très tendres.
4Garnir de coriandre fraîche. Servir avec du pain naan.
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Personal Note
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