Curieuse marinade sèche de Christian Bégin
Prep Time
Cooking Mode
60 ml (¼ tasse) cup sucre d’érable
60 ml (¼ tasse) cup parmesan frais râpé
15 m (1 c. soupe) Tbsp paprika
10 ml (2 c. thé) tsp mélange 4 épices (cannelle, piment de la Jamaïque, clou de girofle et noix de muscade)
2 ml (½ c. thé) tsp piment de Cayenne moulu
2 ml (½ c. thé) tsp sel
60 ml (¼ tasse) cup sucre d’érable
60 ml (¼ tasse) cup parmesan frais râpé
15 m (1 c. soupe) Tbsp paprika
10 ml (2 c. thé) tsp mélange 4 épices (cannelle, piment de la Jamaïque, clou de girofle et noix de muscade)
2 ml (½ c. thé) tsp piment de Cayenne moulu
2 ml (½ c. thé) tsp sel
Directions
1Mettre tous les ingrédients dans un bol.
2Bien mélanger .
3Frotter la marinade sèche sur la viande avant de la faire cuire.
Tips
1
SECRET DE CHEF: Pour obtenir un goût plus fumé, utilisez du paprika fumé.
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Personal Note
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