Crème pâtissière
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
125 ml (½ tasse) cup sucre
80 ml (⅓ tasse) cup farine tout usage
2 œufs
500 ml (2 tasses) cup lait, chauffé
2 ml (½ c. thé) tsp vanille
125 ml (½ tasse) cup sucre
80 ml (⅓ tasse) cup farine tout usage
2 œufs
500 ml (2 tasses) cup lait, chauffé
2 ml (½ c. thé) tsp vanille
Directions
1Dans une grande casserole hors du feu, mélanger le sucre et la farine. En remuant au fouet, incorporer les œufs.
2À feu moyen-doux, chauffer le mélange pendant environ 1 minute. En les versant petit à petit, ajouter le lait chaud et la vanille, en remuant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes. Retirer du feu.
3Couvrir d’une pellicule plastique et laisser complètement refroidir au réfrigérateur, au moins 3 heures.
4Utiliser la crème pâtissière comme garniture de tarte ou de bagatelle ou en napper des fruits frais
Tips
1
Secret de chef: Il est possible d’aromatiser votre crème pâtissière avec de l’essence d’amande ou de noix de coco, par exemple, ou encore en y ajoutant du chocolat fondu pour en faire une version chocolatée.
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Personal Note
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