Couscous aux fruits d’été
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
60 mL (¼ tasse) cup Feuilles de menthe, hachées finement
250 mL (1 tasse) cup Fraises, coupées en dés
3 Prunes, dénoyautées et coupées en dés
1 Poire, évidée et coupée en dés
2 mL (½ c. thé) tsp Cannelle moulue Compliments
2 mL (½ c. thé) tsp Gingembre moulu Compliments
250 mL (1 tasse) cup Couscous
750 mL (3 tasses) cup Jus d’orange sans pulpe • Équilibre
60 mL (¼ tasse) cup Feuilles de menthe, hachées finement
250 mL (1 tasse) cup Fraises, coupées en dés
3 Prunes, dénoyautées et coupées en dés
1 Poire, évidée et coupée en dés
2 mL (½ c. thé) tsp Cannelle moulue Compliments
2 mL (½ c. thé) tsp Gingembre moulu Compliments
250 mL (1 tasse) cup Couscous
750 mL (3 tasses) cup Jus d’orange sans pulpe • Équilibre
Directions
1Dans une petite casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) de jus d'orange. Incorporer le couscous en brassant, couvrir et retirer du feu.
2Laisser reposer 5 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Défaire à la fourchette. Placer dans un plat de service.
3Dans une autre petite casserole, porter à ébullition les 250 ml (1 tasse) de jus d'orange qui restent, le gingembre et la cannelle. Réduire le feu et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1/2 tasse. Laisser refroidir.
4Incorporer tous les fruits et la menthe au couscous. Y verser le jus réduit et refroidi et bien mélanger.
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Personal Note
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