Chou-fleur Buffalo et sauce au bleu
Prep Time
Cooking Mode
1 chou-fleur
250 ml (1 tasse) cup farine
250 ml (1 tasse) cup lait
2 ml (½ c. thé) tsp ail en poudre
2 ml (½ c. thé) tsp oignon en poudre
2 ml (½ c. thé) tsp sel
60 ml (¼ tasse) cup sauce piquante au piment de Cayenne (de type Frank’s Red Hot)
30 ml (2 c. soupe) Tbsp miel
45 ml (3 c. soupe) Tbsp fromage bleu émietté
175 ml (¾ tasse) cup vinaigrette au fromage bleu
1 chou-fleur
250 ml (1 tasse) cup farine
250 ml (1 tasse) cup lait
2 ml (½ c. thé) tsp ail en poudre
2 ml (½ c. thé) tsp oignon en poudre
2 ml (½ c. thé) tsp sel
60 ml (¼ tasse) cup sauce piquante au piment de Cayenne (de type Frank’s Red Hot)
30 ml (2 c. soupe) Tbsp miel
45 ml (3 c. soupe) Tbsp fromage bleu émietté
175 ml (¾ tasse) cup vinaigrette au fromage bleu
Directions
1Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
2Défaire le chou-fleur en bouquets de la taille d’une grosse bouchée.
3Dans un bol, mélanger au fouet la farine, le lait, l’ail et l’oignon en poudre, et le sel.
4Y ajouter les bouquets de chou-fleur et mélanger de façon à bien les enrober.
5Les étendre sur une plaque de cuisson et les cuire au four 7 minutes.
6Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol la sauce piquante et le miel.
7Retirer le chou-fleur du four. L’arroser de sauce piquante au miel et bien l’enrober.
8Cuire encore 3 minutes.
9Déposer le chou-fleur dans une assiette de service. Garnir de fromage bleu et servir avec la vinaigrette.
Tips
1
Secret de chef: Si désiré, vous pouvez remplacer la vinaigrette au bleu par une vinaigrette ranch.
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Personal Note
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