Chili au tofu et aux patates douces
Prep Time
Cooking Mode
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
1 oignon, coupé en petits dés
450 g (1 lb) lb tofu ferme, nature, coupé en cubes de 1 cm
2 ml (½ c. thé) tsp paprika fumé
5 ml (1 c. thé) tsp chacun : chili moulu, coriandre moulue et cumin moulu
1 L (4 tasses) cup patates douces en cubes de 1 cm
2 gousses d’ail, hachées
1 poivron jaune, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
250 ml (1 tasse) cup maïs surgelé
1 boîte 796 ml (28 oz) cup tomates en dés, non égouttées
500 ml (2 tasses) cup bouillon de légumes
2 boîtes 540 ml (19 oz) oz haricots noirs, rincés et égouttés
125 ml (½ tasse) cup pâte de tomates
125 ml (½ tasse) cup feuilles de coriandre
Au goût Riz basmati, en accompagnement
Au goût Crème sure, au goût
Riz basmati, en accompagnement
Crème sure, au goût
15 ml (1 c. soupe) Tbsp huile d’olive
1 oignon, coupé en petits dés
450 g (1 lb) lb tofu ferme, nature, coupé en cubes de 1 cm
2 ml (½ c. thé) tsp paprika fumé
5 ml (1 c. thé) tsp chacun : chili moulu, coriandre moulue et cumin moulu
1 L (4 tasses) cup patates douces en cubes de 1 cm
2 gousses d’ail, hachées
1 poivron jaune, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
250 ml (1 tasse) cup maïs surgelé
1 boîte 796 ml (28 oz) cup tomates en dés, non égouttées
500 ml (2 tasses) cup bouillon de légumes
2 boîtes 540 ml (19 oz) oz haricots noirs, rincés et égouttés
125 ml (½ tasse) cup pâte de tomates
125 ml (½ tasse) cup feuilles de coriandre
Au goût Riz basmati, en accompagnement
Au goût Crème sure, au goût
Riz basmati, en accompagnement
Crème sure, au goût
Directions
1Dans une grande casserole, faire revenir dans l’huile l’oignon, le tofu, les épices et les patates douces pendant environ 5 minutes.
2Ajouter l’ail, les poivrons et le maïs, et faire revenir le tout pendant 3 ou 4 minutes.
3Ajouter les tomates avec leur jus, le bouillon, les haricots et la pâte de tomates.
4Porter le chili à ébullition et le cuire à feu moyen pendant 30 minutes, en remuant souvent.
5Parsemer de feuilles de coriandre, accompagner de quinoa ou de riz, et de crème sure.
Disclaimer
We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Personal Note
Personal Note