Casserole de pommes de terre et de champignons
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
15 ml (1 c. soupe) Tbsp beurre
1 gousse ail, hachée
456 g champignons variés au choix (2 barquettes) lb champignons variés au choix
14 petites pommes de terre
500 ml (2 tasses) cup bouillon de poulet
60 ml (¼ tasse) cup crème à cuisson 35 % M.G.
75 ml (⅓ tasse) cup parmesan
3 tiges de thym frais
15 ml (1 c. soupe) Tbsp beurre
1 gousse ail, hachée
456 g champignons variés au choix (2 barquettes) lb champignons variés au choix
14 petites pommes de terre
500 ml (2 tasses) cup bouillon de poulet
60 ml (¼ tasse) cup crème à cuisson 35 % M.G.
75 ml (⅓ tasse) cup parmesan
3 tiges de thym frais
Directions
1Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Y ajouter l’ail et les champignons et les poêler sans les remuer trop souvent. Cuire jusqu’à coloration, environ 7 ou 8 minutes.
3Ajouter les pommes de terre et le bouillon, puis laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et qu’elles aient absorbé tout le bouillon, environ 15 minutes. Si les pommes de terre sont encore fermes, rajouter du bouillon.
4Incorporer la crème, puis brasser légèrement. La crème sera absorbée par les pommes de terre.
5Ajouter le parmesan et le thym, puis passer sous le gril du four ( broil ) pendant 5 minutes pour faire gratiner le fromage.
6Servir.
Tips
1
Secret de chef: Pour obtenir de fines tranches de pommes de terre, utilisez une mandoline. En évitant de trop brasser les champignons, on réduit la quantité de liquide qui se forme et on obtient une belle coloration.
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Personal Note
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