Casserole à la grecque
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
15 ml (1 c. soupe) Tbsp Huile d’olive Compliments
1 L (4 tasses) cup aubergines indiennes coupées en petits cubes
500 ml (2 tasses) cup pommes de terre pelées et coupées en petits cubes, environ 2 moyennes
5 ml (1 c. thé) tsp cumin moulu
5 ml (1 c. thé) tsp origan séché
2 ml (½ c. thé) tsp cannelle moulue
Au goût sel et poivre
1 petit oignon
330 g (¾ lb) lb boeuf haché extra maigre
1 boîte 796 ml cup Tomates en dés sans sel ajouté Compliments (avec le jus)
125 ml (½ tasse) cup Pois chiches Compliments égouttés
125 ml (½ tasse) cup Fromage cheddar fort Compliments râpé
15 ml (1 c. soupe) Tbsp Huile d’olive Compliments
1 L (4 tasses) cup aubergines indiennes coupées en petits cubes
500 ml (2 tasses) cup pommes de terre pelées et coupées en petits cubes, environ 2 moyennes
5 ml (1 c. thé) tsp cumin moulu
5 ml (1 c. thé) tsp origan séché
2 ml (½ c. thé) tsp cannelle moulue
Au goût sel et poivre
1 petit oignon
330 g (¾ lb) lb boeuf haché extra maigre
1 boîte 796 ml cup Tomates en dés sans sel ajouté Compliments (avec le jus)
125 ml (½ tasse) cup Pois chiches Compliments égouttés
125 ml (½ tasse) cup Fromage cheddar fort Compliments râpé
Directions
1Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les aubergines, les pommes de terre, le cumin, l'origan et la cannelle. Saler et poivrer au goût. Faire revenir pendant environ 3 minutes. Retirer de la casserole.
2Dans la même poêle, à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon et le bœuf haché jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
3Ajouter les tomates, les pois chiches et le mélange d'aubergines réservé. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
4Garnir de fromage râpé au moment de servir. Accompagner d'une salade verte.
5: Pour une version plus gourmande, transvider la casserole dans un plat à gratin. Couvrir de béchamel épaisse au fromage et faire gratiner sous le gril. Opa!
6: Si vous ne trouvez pas d'aubergine indienne, n'hésitez pas à utiliser une autre variété disponible.
7Inspirée de la célèbre moussaka, cette casserole rappelle les mêmes saveurs, mais se prépare en une fraction du temps. De plus, en omettant la sauce béchamel au fromage, on s'épargne également quelques calories superflues. Faites d'une pierre deux coups!
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Personal Note
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