Carottes glacées à l’érable
Prep Time
Cooking Mode
175 ml (¾ tasse) cup bouillon de légumes
2 bottes carottes avec fanes, pelées
Au goût sel et poivre
15 ml (1 c. soupe) Tbsp beurre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sirop d’érable
Au goût ciboulette fraîche, ciselée
175 ml (¾ tasse) cup bouillon de légumes
2 bottes carottes avec fanes, pelées
Au goût sel et poivre
15 ml (1 c. soupe) Tbsp beurre
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sirop d’érable
Au goût ciboulette fraîche, ciselée
Directions
1Dans une grande poêle profonde à feu vif, porter à ébullition le bouillon et les carottes. Poivrer au goût. Baisser le feu et laisser mijoter les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, et que le liquide se soit évaporé, de 10 à 12 minutes.
2Ajouter le beurre et le sirop d’érable, remuer et cuire jusqu’à ce que les carottes soient glacées, 7 ou 8 minutes. Saler et poivrer au besoin.
3Garnir de ciboulette ciselée et servir.
Tips
1
Secret de chef: Si les carottes sont grosses, les couper en deux dans le sens de la longueur pour une cuisson uniforme.
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Personal Note
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