Brochettes de tofu
Prep Time
Prix par portion
Cooking Mode
45 ml (3 c. soupe) Tbsp sauce tamari réduite en sodium
15 ml (1 c. soupe) Tbsp Huile d’olive Compliments
5 ml (1 c. thé) tsp huile de sésame grillé
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de riz
1 gousse ail, hachée finement
2 ml (½ c. thé) tsp gingembre frais râpé
15 ml (1 c. soupe) Tbsp Miel Compliments
1 emballage 454 g (16 oz) oz tofu ferme nature, coupé en cube
1 poivron rouge, coupé en cubes
1 fenouil, coupé en tranches
4 brochettes
Riz basmati, en accompagnement Riz basmati, en accompagnement
Salade asiatique, en accompagnement Salade asiatique, en accompagnement
45 ml (3 c. soupe) Tbsp sauce tamari réduite en sodium
15 ml (1 c. soupe) Tbsp Huile d’olive Compliments
5 ml (1 c. thé) tsp huile de sésame grillé
15 ml (1 c. soupe) Tbsp vinaigre de riz
1 gousse ail, hachée finement
2 ml (½ c. thé) tsp gingembre frais râpé
15 ml (1 c. soupe) Tbsp Miel Compliments
1 emballage 454 g (16 oz) oz tofu ferme nature, coupé en cube
1 poivron rouge, coupé en cubes
1 fenouil, coupé en tranches
4 brochettes
Riz basmati, en accompagnement Riz basmati, en accompagnement
Salade asiatique, en accompagnement Salade asiatique, en accompagnement
Directions
1Dans un plat peu profond, mélanger la sauce tamari, l'huile d'olive, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et le miel. Déposer les cubes de tofu dans la marinade et bien les enrober. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2Pour une cuisson au four : Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une plaque de papier aluminium. Pour une cuisson au barbecue : Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
3Sur chaque brochette, enfiler en alternant les morceaux de tofu, de fenouil et de poivron rouge.
4Pour une cuisson au four : Déposer les brochettes sur la plaque. Cuire au four de 20 à 25 minutes et terminer quelques minutes sous le gril (broil).Pour une cuisson au barbecue : Cuire environ 5 minutes en retournant une fois à mi-cuisson. Servir avec du riz et une salade verte. Astuce pour la cuisson au four : Pas envie de brochettes? Étaler plutôt les ingrédients sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four à 220 °C (425 °F) pendant 25 minutes.
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Personal Note
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