Brochettes de pêches
Prep Time
Cooking Mode
125 ml (½ tasse) cup Miel Compliments
60 ml (¼ tasse) cup Vinaigre balsamique Compliments
30 ml (2 c. soupe) Tbsp citronnelle, hachée finement
2 pêches, coupées en quartiers
2 nectarines, coupées en quartiers
12 fraises, coupées en deux
½ ananas, coupé en cubes
6 brochettes de métal
125 ml (½ tasse) cup Miel Compliments
60 ml (¼ tasse) cup Vinaigre balsamique Compliments
30 ml (2 c. soupe) Tbsp citronnelle, hachée finement
2 pêches, coupées en quartiers
2 nectarines, coupées en quartiers
12 fraises, coupées en deux
½ ananas, coupé en cubes
6 brochettes de métal
Directions
1Dans une casserole, bien mélanger le miel, le vinaigre et la citronnelle. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié à feu doux. Ce sirop à glacer peut être préparé une journée à l'avance et conservé dans un contenant hermétique.
2S'assurer que la grille du barbecue est propre. Vaporiser légèrement la grille d'enduit antiadhésif et préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
3Enfiler les fruits en alternance sur les brochettes.
4Badigeonner les fruits de sirop à glacer et réserver le reste de sirop.
5Placer les brochettes de fruits sur le barbecue. Griller 2 minutes par côté, jusqu'à ce que les fruits soient marqués par la grille.
6Servir une brochette par personne avec une boule de yogourt glacé et garnir du sirop réservé.
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Personal Note
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