Baklava aux amandes, noix de Grenoble et miel à la cannelle
Prep Time
Cooking Mode
375 ml (1 ½ tasse) cup sucre
250 ml (1 tasse) cup eau
80 ml (⅓ tasse) cup miel
30 ml (2 c. soupe) Tbsp jus de citron
3 ml (½ c. thé) tsp cannelle moulue
625 ml (2 ½ tasses) cup amandes entières
375 ml (1 ½ tasse) cup noix de Grenoble
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sucre
5 ml (1 c. thé) tsp cannelle moulue
3 ml (½ c. thé) tsp sel
1 paquet 450 gr lb pâte phyllo décongelé
250 ml (1 tasse) cup beurre fondu tempéré
375 ml (1 ½ tasse) cup sucre
250 ml (1 tasse) cup eau
80 ml (⅓ tasse) cup miel
30 ml (2 c. soupe) Tbsp jus de citron
3 ml (½ c. thé) tsp cannelle moulue
625 ml (2 ½ tasses) cup amandes entières
375 ml (1 ½ tasse) cup noix de Grenoble
30 ml (2 c. soupe) Tbsp sucre
5 ml (1 c. thé) tsp cannelle moulue
3 ml (½ c. thé) tsp sel
1 paquet 450 gr lb pâte phyllo décongelé
250 ml (1 tasse) cup beurre fondu tempéré
Directions
1Dans une marmite, porter à ébullition tous les ingrédients du sirop. Laisser réduire doucement 5 minutes. Retirer du feu. Laisser tempérer.
2Mettre tous les ingrédients de la garniture dans le bol du robot. Pulser jusqu’à texture fine. Réserver.
3Badigeonner le fond d’un plat rectangulaire de 23 x 33 cm (9 x 13 po) avec du beurre fondu.
4Déposer une feuille de pâte phyllo pliée en deux dans le plat. Badigeonner de beurre fondu.
5Répéter l’opération avec 6 autres feuilles de pâte phyllo en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
6Ajouter la moitié de la garniture. Étendre uniformément. Presser.
7Déposer une feuille de pâte phyllo pliée en deux sur la préparation. Badigeonner de beurre fondu.
8Répéter l’opération avec deux autres feuilles de pâte phyllo. Ajouter le reste de la garniture. Étendre uniformément. Presser.
9Déposer une feuille de pâte phyllo pliée en deux. Badigeonner de beurre fondu.
10Répéter l’opération avec 6 autres feuilles de pâte phyllo en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
11À l’aide d’un couteau pointu, entailler le baklava pour former des portions selon le motif de votre choix.
12Cuire au four 55 à 60 minutes (ou jusqu’à belle coloration).
13Sortir du four. Laisser reposer 10 minutes.
14Verser le sirop partout sur le baklava (en prenant soin d’en mettre dans les entailles).
15Laisser reposer et imbiber de 6 à 8 heures.
16Se conserve de 5 à 7 jours dans un contenant hermétique
Tips
1
asti faciles à préparer
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Personal Note
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