L’antigaspi alimentaire enseigné aux enfants
En tant qu’adulte, la lutte au gaspillage alimentaire nous demande de changer certains de nos comportements ou d’adopter de nouvelles habitudes. Et si on sensibilisait nos enfants dès le plus jeune âge à l’antigaspi, ces bons comportements et habitudes feraient partie intégrante de leur quotidien, et la lutte au gaspillage alimentaire ne serait même plus une lutte, mais bien une évidence. Voici quelques pistes pour en parler à la maison !
Définir le gaspillage alimentaire
Qu’est-ce que le gaspillage alimentaire et pourquoi il faut faire attention à la nourriture :
Le gaspillage, c’est quand on met au compost de la nourriture qui serait encore bonne à manger. Parfois aussi, on a oublié qu’on avait un aliment dans le frigo et quand on le retrouve, il n’est plus bon à manger. Ou bien on laisse notre collation dans le fond de notre sac ; au lieu de nous donner de l’énergie, elle se perd.
Le concept de système alimentaire est encore beaucoup trop abstrait pour nos tout-petits, mais ils sont capables de comprendre que faire pousser et fabriquer des aliments, ça prend beaucoup d’énergie :
C’est très long de faire pousser des légumes, c’est quelqu’un qui s’en occupe durant plusieurs semaines à tous les jours et ensuite on les transporte dans un gros camion jusqu’à l’épicerie. Quand on les achète, on doit les laver, les couper et les faire cuire, c’est beaucoup de travail !
Implanter des gestes simples
On peut proposer à nos enfants des petits gestes au quotidien comme de nous informer sur leur appétit avant un repas pour qu’on puisse faire une portion en conséquence, et quand le repas s’y prête, on peut servir le repas sur la table pour qu’ils puissent se servir eux-mêmes. En faisant ensemble le menu (ou une partie du menu) de la semaine, cela donne l’occasion aux enfants d’exprimer leurs préférences et ce qu’ils aiment moins : pas de surprise, moins de chance de gaspillage. Dépendamment de leur âge, ils peuvent aussi aider à faire et à ranger l’épicerie, comme ça eux aussi savent ce qu’il y a à manger s’ils ont envie d’une collation !
Rendre la lutte antigaspi ludique
Pour les enfants, l’apprentissage passe souvent mieux par le jeu. On peut lancer un défi hebdomadaire en mode « sauvetage d’un aliment » : on choisit un aliment à risque d’être gaspillé et ensemble, on trouve une recette pour le sauver. Une banane brune devient des muffins, une carotte molle se transforme en délicieuse soupe et du pain sec devient un bon pudding au pain pour le dessert ! Mission accomplie !
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