Hydratation: guide des bonnes boissons
Bien s’hydrater est essentiel au quotidien. Au-delà de l’eau, plusieurs boissons promettent divers bienfaits: électrolytes, antioxydants, probiotiques, énergie rapide, effet «détox». Comment s’y retrouver? Voici un tour d’horizon pour faire les bons choix, sans tomber dans les faux raccourcis.
L’eau: la base
L’eau: la base
Selon le Guide alimentaire canadien, l’eau demeure le meilleur allié pour s’hydrater au quotidien. Elle permet de répondre efficacement aux besoins de l’organisme, sans apport de sucre, de sodium ou de matières grasses. Cela dit, elle n’est pas la seule option intéressante.
D’autres boissons peuvent aussi contribuer à une bonne hydratation. Les eaux gazéifiées non sucrées, le lait nature ainsi que le café, le thé et les tisanes sans sucres ajoutés font partie des boissons recommandées par Santé Canada, à condition de les consommer avec modération.
Quelle quantité d’eau boire
La recommandation de boire environ 2 litres d’eau par jour constitue une base, mais les besoins augmentent en été et doivent être ajustés selon la chaleur, le niveau d’activité physique ainsi que le poids et l’âge. Une déshydratation, aussi légère soit-elle, peut entraîner de la fatigue, des maux de tête et des étourdissements.
Les boissons fonctionnelles
Les boissons fonctionnelles
Les boissons fonctionnelles sont pensées pour offrir des bénéfices physiologiques qui vont au-delà de la simple hydratation. Formulées à partir d’ingrédients bioactifs, elles visent à soutenir certaines fonctions de l’organisme comme l’énergie, la digestion, l’immunité ou encore la santé globale. Parmi les composés que l’on retrouve le plus souvent dans ces boissons, on compte notamment:
Les électrolytes
Les boissons électrolytes contribuent à rétablir l’équilibre en minéraux essentiels comme le sodium, le potassium ou le magnésium. Elles soutiennent ainsi l’hydratation et le bon fonctionnement musculaire, particulièrement après un effort physique ou lors des périodes de grande chaleur. Bien qu’elles puissent être utiles dans ces situations, elles ne sont pas nécessaires au quotidien pour une personne en bonne santé ayant une alimentation équilibrée.
À privilégier: après une activité physique soutenue ou en cas de forte chaleur.
Options: boissons pour sportifs, eau de coco ou version maison à base d’eau, de citron, additionnée d’une pincée de sel et d’un soupçon de miel.
Version maison:
Version maison:
Boisson pour sportif
Les antioxydants
Présents dans les fruits, les légumes et certaines infusions, les antioxydants protègent les cellules en neutralisant les radicaux libres. Produites naturellement par le corps ou sous l’effet de la pollution, du stress ou des rayons UV, ces molécules peuvent, en excès, créer un déséquilibre appelé stress oxydatif. Sans être essentiels à l’hydratation, les antioxydants contribuent à en limiter les effets.
À privilégier: selon le moment de la journée, soit le matin ou en début d’après-midi pour les boissons contenant de la caféine, et en fin de journée pour les options sans caféine. Particulièrement utiles en période de fatigue, de stress ou d’exposition accrue au soleil et à la pollution.
Options: thé vert ou matcha, infusion d’hibiscus, rooibos, smoothies aux petits fruits, jus de grenade (en petite quantité).
Produit du commerce:
https://www.iga.ca/fr/produits/sm-eau-alcaline-avec-antioxydant-1-l-(bouteille)
Versions maison à essayer:
Versions maison à essayer:
Matcha latte glacé
Smoothie santé fraise-carotte
Jus vert hyper vitaminé
Les probiotiques
Les boissons probiotiques participent à l’hydratation, sans toutefois en être la principale source. Leur intérêt réside surtout dans leur apport en micro-organismes bénéfiques, qui contribuent à l’équilibre du microbiote intestinal. Elles peuvent soutenir la digestion et participer au bon fonctionnement du système immunitaire.
À privilégier: au quotidien ou en période de déséquilibre digestif, selon la tolérance individuelle.
Options: kombucha, kéfir, yogourt à boire, boissons fermentées à base de plantes ou de fruits.
Versions maison à essayer:
Versions maison à essayer:
Smoothie aux mûres et à la banane
Smoothie Sors du lit d’Alexandra Diaz et Geneviève O'Gleman
Le glucose
Les boissons contenant du glucose (sucre) apportent une énergie rapide. Elles peuvent être utiles lors d’efforts prolongés ou en cas de baisse d’énergie, mais ne sont pas nécessaires dans un contexte sédentaire.
À privilégier: pendant ou après un effort physique soutenu.
Options: boissons énergétiques, jus dilués, ou mélange maison avec eau, jus et un peu de sirop d’érable.
Les boissons «détox»
Très populaires, les boissons dites «détox» misent sur des ingrédients comme le citron, le gingembre ou le concombre. Rafraîchissantes, elles peuvent encourager une meilleure hydratation au quotidien. Toutefois, elles ne remplacent pas le rôle naturel du foie et des reins, responsables de l’élimination des déchets dans l’organisme.
Si elles peuvent favoriser la digestion, atténuer les ballonnements et apporter certains nutriments, elles ne remplacent pas pour autant une alimentation équilibrée. Une option maison simple consiste à préparer une infusion de gingembre et de curcuma, souvent agrémentée d’un trait de citron et d’une pincée de poivre noir pour en favoriser l’absorption.
Bien choisir selon le moment
Bien choisir selon le moment
Plutôt que de chercher une boisson parfaite, on gagne à adapter ses choix.
Au quotidien: eau et eaux aromatisées sans sucres ajoutés
Chaleur ou sport: électrolytes
Fatigue ou effort prolongé: apport en glucose
Routine bien-être: boissons riches en antioxydants
Confort digestif: boissons probiotiques