Cinco de Mayo façon anti gaspillage !
Cet article a été créé par Jour de la Terre pour le programme À vos frigos de l'IGA.
Article Description
Déjeuners burritos : pour vos matins sur le pilote automatique
Déjeuners burritos : pour vos matins sur le pilote automatique
Pour les matins pressés (ou sans inspiration), les burritos déjeuner préparés d’avance sont un véritable cadeau.
Faites cuire du riz à l’avance, puis incorporez‑le dans une casserole avec des haricots noirs, des poivrons, des tomates, du fromage, des œufs et de la salsa. Conservez le mélange au frigo et, au moment de déjeuner, réchauffez‑le simplement au micro‑ondes.
Ajoutez‑le ensuite à une tortilla avec votre sauce préférée (dans mon cas : yogourt grec et sauce piquante), roulez… et hop, direction le bureau !
Ces wraps peuvent également être congelés.
Les bols repas : le MVP de vos lunchs
Les bols repas : le MVP de vos lunchs
Le principe est simple : une base (riz, quinoa, couscous), des légumes rôtis, sautés ou crus, une protéine et une bonne sauce.
En préparant 1 ou 2 bases et 1 ou 2 protéines, vous vous assurez d’avoir plusieurs combinaisons pour varier vos lunchs de la semaine.
Quelques idées rapides :
- Riz + maïs + poivrons + bœuf + salsa
- Quinoa + haricots noirs + chou rouge + tofu mariné + lime
- Couscous + légumes grillés + porc effiloché + crème sure
C’est coloré, nourrissant, et cela se prépare pendant que vous écoutez votre liste de musique latino préférée.
Mon truc : j’ajoute une grosse cuillère de crème sure ou de yogourt grec, de la coriandre et un quartier de lime à chacun des bols pour rehausser les saveurs.
Quesadillas “touski” : l’art de vider votre frigo
Quesadillas “touski” : l’art de vider votre frigo
La quesadilla, c’est un peu la version mexicaine du « touski » québécois.
Ma version préférée ?
Un mélange de légumineuses écrasées (directement dans la poêle avec un pilon à patates), de restes de légumes et de fromage. Faites chauffer le tout, puis ajoutez vos épices préférées — pour moi : cumin, paprika, chili et sel d’ail.
Quand le mélange est prêt, étalez-le sur la moitié d’une grande tortilla, repliez-la et faites-la griller des deux côtés dans la poêle.
Servez avec de la salsa, de la crème sure et — si vous êtes d’humeur festive — un guacamole maison !
