Quoi apporter pour un pique-nique réussi?

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Des sandwichs au sec

Rien de plus désagréable qu’un sandwich qui a été trop collé sur un bloc réfrigérant ou qui est devenu mouillé au contact de ses garnitures. Pour que nos sandwichs restent moelleux, on évite les ingrédients qui sont gorgés d’eau comme les tomates ou les laitues. Pour l’assemblage, on «imperméabilise» le pain avec du fromage ou des charcuteries et on met les légumes au centre des garnitures.

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Des salades costaudes

Pour éviter les laitues flétries et les légumes tout mous, on mise sur des salades qui auront une bonne tenue, même après le transport dans la glacière. On pense à des salades de pommes de terre, de pâtes ou de riz. Certains légumes restent aussi croquants assez longtemps, comme le chou-fleur et le brocoli, les carottes ou encore les grains de maïs. Si on choisit de préparer une salade en feuilles, on apporte la vinaigrette à part et on mélange juste avant de servir.

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Des légumes et trempettes en pots

Les crudités sont incontournables par une belle journée d’été. Pour limiter le nombre de contenants à transporter, on remplit le fond d’un pot en verre de trempette et on y pique les crudités à la verticale. On peut aussi faire des salades étagées dans des pots en verre en déposant les ingrédients qui ramollissent moins dans le fond avec la vinaigrette.

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Des collations à manger avec les doigts

On évite d’apporter trop d’ustensiles en choisissant surtout des petits plats et grignotines à manger avec les mains. Noix, pois chiches grillés, légumes marinés, crudités et trempettes sont toutes de bonnes options.

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Des desserts qui supportent la chaleur

La crème fouettée, les glaçages et le chocolat tendent à fondre ou à se répandre dès qu’il fait un peu chaud. On privilégie donc des desserts plus «secs» qui se mangent bien avec les doigts et qu’on n’a pas besoin de mettre dans des assiettes, comme des biscuits, des pains-collations ou encore des carrés.

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